'חיים בריאים לגוף ולנפש'
ספר הבישול הראשון שמכיל מתכונים טבעוניים מהמטבח הדרוזי, יצא לאור ברשת אמזון, במדינות המערב מבקשים לפתוח חלון ולהציץ לעבר המטבח המזרח ים תיכוני. בעת הנוכחית, אנשים רבים מבינים שהבריאות שלנו מושפעת ממה שאנו אוכלים.
ברוב מדינות העולם וגם בישראל, אנו עדים לכך שאחוז האוכלוסייה שמאמץ את התזונה הטבעונית, צריכת מזונות מהצומח הולך וגדל. בישראל מעל 5% מהאוכלוסייה הנם טבעוניים ועוד 8% צמחוניים.
אחת הבעיות המרכזיות בקרב אחוז גדול מהטבעוניים שאינם יודעים כיצד לגוון את התפריט שלהם. בנוסף, אנשים חוששים להפוך להיות טבעוניים מכיוון שחושבים שטבעוניים אוכלים רק פירות וירקות חיים.
במהלך השנתיים האחרונות, במסגרת התרומה לקהילה, פרסמתי עשרות מאמרים ומידע רב בתחום התזונה והבריאות והקשר ביניהם. כל המידע קיים בקבוצה שלי בפייסבוק: "חיים בריאים לגוף ולנפש".
הבקשות של הרבה חברים בקבוצה ובסביבת העבודה שלי ובנוסף, ההתעניינות של מספר הוצאות לאור בארה"ב במתכונים טבעוניים מהמטבח המזרח ים תיכוני, האיצו בי לכתוב ספר מתכונים ממה שאשתי ואני מבשלים במטבח הפרטי שלנו.
האמת שהשוק מוצף בספרי בישול טבעוניים, על כן, חיפשתי משהו שונה ויצירתי. מבדיקה מקיפה שערכנו, אני והצוות המקצועי שעזר בהשקת הספר, ראינו שזהו הספר היחידי עד כה ברשת אמזון שמסביר לקורא מה הוא הערך התזונתי בכל מנה שאנו מכינים. עקרון נוסף הוא נוסף הוא הפשטות, זאת להציג את השיטה הקלה בהכנת המנה.
הספר עלה לאוויר ביום ראשון ה- 10/5/15 והמבקרים והסוקרים העניקו לספר ציון 4.9 כוכבים מתוך 5. חשוב לציין שבימים אלה הוא נמכר במחיר סמלי ביחס לשווה שלו בשוק כדי לאפשר לקונים הראשונים ליהנות מכך.
הספר הושק בשפה האנגלית, כספר אלקטרוני ובימים הקרובים תועלה הגרסה של ספר מודפס. ברצוני שגם קוראי השפה העברית ייהנו מהמטעמים שיש בספר. כל אחד שירכוש את הספר באחת משתי הגרסאות באמזון יקבל את הקובץ המקורי בשפה העברית כקובץ PDF.
כיצד זה יעבוד? כל אחד שירכוש את הספר יקבל הודעה בחברת אמזון לכתובת המייל. אני מבקש לשלוח את ההודעה שקיבלת לדוא"ל שלי:
malik7@zahav.net.il ולאחר מכן תקבלו הודעה חוזרת בצירוף הקובץ. שם הספר: Vegan recipes: Eastern Mediterranean Hearty cuisine
מצורף קישור לספר:
http://www.amazon.com/Vegan-recipes-Eastern-Mediterranean-cuisine-ebook/dp/B00XG5UO3Y/ref=cm_cr_pr_pdt_img_top?ie=UTF8
יש בספר תיאור קצר לסיפור האישי, כמוכן מבחר מתכונים מכל סוגי המנות לרבות עוגות וקינוחים טבעוניים.