צובע יפה אבל מסוכן לבריאות

צבע מאכל E104 שם מסחרי 'קינולין', אסור לשימוש בארה"ב ובמדינות נוספות, במדינות אחרות הוא מוגבל לשימוש עד ל- 10 מ"ג לק"ג משקל גוף ובישראל משרד הבריאות מותיר את השימוש עד ל- 100 מ"ג/ק"ג מזון, E104 עלול לגרום להפרעות קשב.

16.06.2016 מאת: מאלכ הזימה
צובע יפה אבל מסוכן לבריאות

צבעו צהוב המשתנה בין צהוב דהוי לצהוב-ירקרק, צבע מאכל זה שייך לקבוצת צבעי זפת הפחם, והוא מצוי כאבקה או גרגירים.

הצבע מורכב בעיקר מתערובת מלחים של חומצה סולפונית של הקינולין וחומרים נוספים, בעיקר בנזן ופרידין.

משתמשים בצבע מאכל E104 בתעשיית הקוסמטיקה וברפואה, כמו כן נמצא בדגים מעושנים, בשלגונים (בעיקר אלה שבטעם לימון), בתרכיזי פירות, ריבות, ג'לי, מרמלדה וממרחי פירות.

ההשפעה שלו על בריאות הגוף:

1. עלול לגרום לדלקות עור.
2. מסוכן במיוחד לבריאות הילדים.

תמונה לדוגמה

תגובות

מומלצים