צו הפסקה מנהלי לעסק "הבופה שירותי קייטרינג", חדרה

הוצאת ד"ר אירנה וולוביק, רופאת נפת חדרה, חתמה על צו הפסקה מנהלי לעסק "הבופה שירותי קייטרינג", איזור התעשייה חדרה.

24.07.2016 מאת: פורטל הכרמל והצפון

לכבוד סבג זוהר "הבופה שירותי קייטרנג" א.ת. חדרה

הנדון: צו הפסקה מנהלי לעסק "הבופה שירותי קייטרינג" א.ת. חדרה סימוכין: דוח ביקורת מיום 12.07.16 , דוח ביקורת מיום 21.07.16 בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים תשכ"ח – 1968 , אני מצווה עליך להפסיק לאלתר את פעילותך

בעסק "הבופה שירותי קייטרינג" א.ת. חדרה. אני מוציאה את הצו הנ"ל לאור ממצאי הביקורות בעסק אשר נערכו בתאריכים: 12.07.16 ו 21.07.16- בהן נמצאו ליקויים רבים המהווים סכנה חמורה ומידית לבריאות הציבור. מצ"ב דו"חות הביקורות.

בתאריך 24.07.16 נערך לך שימוע. במהלך השימוע הצגת מכתב שבו נכתב איזה תיקונים נעשו בעקבות הביקורת.

במהלך השימוע עברתי על המכתב. לא השתכנעתי שחלפה הסכנה המידית לבריאות הציבור.

צו זה ניתן בין היתר מהסיבות המפורטות להלן:

1. מצב תברואי ירוד ביותר בכל שטחי העסק.

2. הצטלבויות בין מזון גולמי למזון מוכן לאכילה.

3. נמצאו סלטים במקרר תצוגה בטמפרטורות גבוהות מהמותר בתקנות )סלט חומוס בטמפ' 18.1 מע"צ, סלט

מיונז בטמפ' 16.4 מע"צ, סלט הכרוב בטמפ' 23.8 מע"צ(. הסלטים נזרקו במהלך הביקורת.

4. נמצאו גסטרונומים של מזון מבושל מוכן לאכילה ) דג ברוטב בטמפ' 33 מע"צ , חזה עוף ממולא בפטריות

בטמפ' 29 מע"צ ( מוחזקים ללא ארון חימום.

5. תא ביקורת של ביוב נמצא בתוך חדר מקררים )חלק מהמטבח(.

6. חלק מהעסק בנוי מחומרי בנייה לא מאושרים בבתי אוכל.

מאחר ומצב זה מסכן את בריאות הציבור באופן מידי לפיכך אני מוציאה את צו ההפסקה שתחולתו מידית. על העסק
להיות סגור ללא כל פעילות יצרנית ושיווקית מרגע קבלת צו זה.

בהתאם לסעיף 22 לחוק, הנך רשאי לבקש ביטול צו זה מבית משפט השלום, ובית המשפט רשאי לבטל את הצו או

לאשרו, עם או בלי שינויים. הגשת הבקשה לא תעכב את ביצוע הצו, כל עוד לא החליט בית המשפט החלטה אחרת.

בהתאם לסעיף 25 לחוק, מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים.

בהתאם לסעיף 24 לחוק, מסמכותי להורות למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות

הצו ולהביא להפסקתו המידית של העיסוק בעסק הנ"ל.

צו זה יעמוד בתוקפו למשך 30 יום, אך הנני רשאית להעריכו למשך 30 יום נוספים, אם יוגש לבית המשפט כתב אישום

על העבירות, המהוות עילה להוצאת הצו. לשכת הבריאות הנפתית חדרה שירותי בריאות הציבור

www.health.gov.il irina.volovik@lbhaifa.health.gov.il רופאת הנפה

הלל יפה 13 , חדרה מיקוד 38203 ת"ד 214 , טל' 04-6240805 , פקס 04-63210754

העתקים:

פרופ' איתמר גרוטו – ראש שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות י-ם

פרופ' שמואל רשפון – רופא המחוז, לשכת בריאות מחוזית חיפה