מתכונים קלים לשבת

 

הכנו עבורכם מתכונים טעימים וקלים להכנה המתאימים לשולחן השבת.

אגב, אתם יכולים להכין מעל הכמות שמופיעה במתכון כדי לשמור אוכל גם ליום שבת וליהנות משבת רגועה בלי בישולים ממושכים ובלי לבלות כל הזמן בין הסירים, המחבתות ותנור האפייה.

חשוב לציין כי הכנת ארוחה לשבת, לא מחייבת לחפש מתכונים מורכבים המחייבים זמן הכנה ארוך. אפשר להכין ארוחת שבת לתפארת עם מתכונים קלים יחסית שאינם כרוכים בהכנה ממושכת ומתישה, כך תקבלו את השבת רגועים ונינוחים, וכמובן כולם ישבחו אתכם על האוכל הטעים.

עונג שבת – טיפים שימושיים לקיצור זמני ההכנה

רגע לפני שאנו מציגים בפניכם מספר רעיונות למתכונים קלים לארוחת שבת, כדאי לכם לקרוא את הטיפים השימושיים הבאים כדי לקצר את זמני ההכנה, ולהפוך את מלאכת האירוח לקצת יותר נעימה.

• לפני כל הכנה וכדי לקצר זמני בישול, כדאי להתחיל את ההכנות עם הרתחת מים וחימום המחבתות.
• הניחו במקום בולט ונגיש במטבח מספריים כדי לחתוך בקלות אריזות ולקצר זמני הכנה.
• שטיפת ירקות במרוכז באמצעות מסננת תחת זרם מים חזק תחסוך לכם הרבה זמן הכנה, ואין צורך לשטוף כל ירק וירק בנפרד.
• במקום קיצוץ ירקות בסכין, פעולה האורכת זמן רב, אפשר לגרד את הירקות לבישול באמצעות פומפייה או סלייסר ידני.
• אפשר להשתמש בירקות קפואים או בשימורים כדי לחסוך זמן הכנה.

רעיונות למתכונים קלים לשבת

סלמון בתנור ברוטב טריאקי

זהו מתכון קל ופשוט להכנה, תוך דקות ספורות מכינים מנת דג מנצחת שכולם אוהבים.

מצרכים:

5 נתחי סלמון טרי או מופשר

3-4 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

3 כפות טריאקי (אפשר סילאן)

קורטוב מלח ופלפל

הוראות הכנה:

יש להניח את נתחי הדג בתבנית מרופדת בנייר אפייה, לחמם מראש את התנור ל-200 מעלות.

מכינים מרינדה מכל הרכיבים, מורחים היטב את נתחי הדג ואופים כ-18 דקות.

 

ירכיים ברוטב תפוז וצ'ילי

מתכון קל, כחמש דקות הכנה בלבד, זו ארוחה שלמה לשבת שכולם אוהבים ומתפעלים ממנה.

מצרכים:

5-6 ירכיים

מעט מלח ופלפל שחור

3 ענפי תימין

רוטב מרבע כוס מיץ תפוזים, רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום

הוראות הכנה:

לחמם את התנור ל-180 מעלות, להכין את הרוטב ולצפות את הירכיים באופן אחיד.

להניח את הירכיים בתבנית מרופדת, לצקת מעל שאריות רוטב, ולהניח ענפי טימין.

לצלות את הירכיים בתנור כ-40 דקות, להפוך צד ולצלות במשך 30 דקות נוספות.

עוף שלם בתנור

מתכון פשוט ומהיר, מתאים במיוחד לארוחת שבת, המתכון כולל ירקות צלויים בתנור, לכן זו ארוחה שלמה וחגיגית שמכינים תוך זמן קצר ובלי להתאמץ.

מצרכים:

עוף שלם טרי

12-15 תפוחי אדמה קטנים יחסית עם הקליפה

2 גזרים

2 קישואים

1 בצל

2 עגבניות

רוטב משמן זית, תבלינים ושום

הוראות הכנה:

מכינים רוטב מחצי כוס שמן זית, 2 שיני שום, פפריקה מתוקה וחריפה, פלפל שחור, מלח, כמון.

מרככים חלקית את תפוחי האדמה במיקרוגל או חצי בישול בסיר עם מים רותחים ומומלחים קלות.

מניחים את העוף בתבנית גדולה, יוצקים רוטב מעל באופן אחיד, חשוב למרוח רוטב גם בתוך העוף ומכל הצדדים. אפשר ליצוק את הרוטב גם על הירקות. מכניסים לתנור מחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות וצולים את העוף והירקות כשעה וחצי.