מקור האנרגיה מתרבות המאיה שמגלים לאחרונה

זרעי הצ'יה:

זרעים שחורים וקטנים, יש גם לבנים, שמקורם בצמח הסלביה היספניקה, סוג של מנטה, הגדל בעיקר בדרום אמריקה. הזרעים היוו מרכיב חשוב בתזונה של האצטקים ושל בני המאיה כמקור לאנרגיה זמינה (המילה צ'יה בשפת המאיה פירושה כוח), אך למרות היותם מצרך תזונתי עתיק יומין, רק לאחרונה זוהו הזרעים כמזון על מודרני, שבשנים האחרונות צובר תאוצה בכל העולם.

ערכים תזונתיים:

ויטמינים - A, D, F,B1, B2, B3,B6.

מינרלים - אבץ, אשלגן, ברזל, מגניזיום, מנגן, סידן.

בנוסף: חומצות אמיניו, אומגה 3, חלבונים, סיבים ופחמימות.

*במנה של 28 גרם (בערך שתי כפות) תמצאו 11 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו-9 גרם שומן, חמישה מתוכם הם אומגה 3.

תרומה לבריאות הגוף:

1. מהווה מקור לאומגה 3.

 2. חיזוק מערכת החיסון.

3. איזון מערכות הגוף.

4. טוב למקרים של שיעול.

5. מסייע לטיפול בכאבים במותניים.

5. טוב לבריאות העצמות.

7. שומר על בריאות החניכיים.

8. בריאות הכליות.

9. טוב לבריאות כיס המרה.

שימושים:

במגע של הזרעים עם מים הם הופכים לג'יל.

ניתן לשלב אותו בשייקים, מאפים/בציקים, מיצי פירות וגם ביוגורטים (והכוונה שלי ליוגורטים בריאותיים)