המטפלים של המטופלים בכרמל ובגולן
המסורת השנתית של חגיגות חג אלאדחה שמקיימת עמותת זקני הכרמל, מביאה את המטפלים של הקשישים לעמדה של הערכה וכבוד. ערב שכולו חגיגה אחת גדולה. פגשנו את המנכ"ל עו"ד אוסאמה סיף, וצוות העובדים רימא בט ואיוב שרוף והבאנו את התפריט שהכין השף חוסאם שרוף.
מדובר במוסד שמעסיק מעל 300 בני משפחה, בין העובדים נשים ובעלי מקצוע, רופא, אחות, מטפלים ועוד. הערב התקיים בגני אלבוסתאן בדאלית אל כרמל וכלל מאכלי השף חוסאם שרוף, ומנהלת השרות ויד ימינו של השף סאמיה חדיד, עם צוות העובדים בהגשה ובמטבח, מאכלים כיד המלך.
בשנים האחרונות העמותה הפכה להיות בית חם לכל הקשישים בכרמל, עם עשייה יומיומית, חום אנושי, וצוות מקצועי שדואג לרווחת האוכלוסייה המבוגרת בשירותים הייחודיים שמלווים את הקשישים.
רימא בט, אמא לשלושה, מנהלת מחלקת סיעוד, סיפרה על אופי העבודה של המטפלות והשרות החשוב שמעניקות למטופלים ועד כמה הקשר איתם הדוק וחשוב.
איוב שרוף שפועל בעמותה מזה 9 שנים, דיבר על הפעלת הגיל השלישי ביום יום, מה שעושה מרכז יום לקשיש, והתייחס לניהול העמותה, שהגדיר אותו ניהול טוב.
מנכ"ל העמותה עו"ד אוסאמה סיף, קורא לכולם להיות שותפים בפעילות בעמותה באופן ישיר או באמצעות אחד מבני המשפחה. אין ספק כי השירות שעמותת זקני הכרמל נותנת לקשישים הוא יעיל וחשוב ביותר וצוות העובדים עושה עבודה רבה מכל הלב למען הקשישים.
השף חוסאם שרוף, שחושף בפנינו את המאכלים והמטבח שלו, מדבר על האהבה לאוכל והשרות הכי טוב שהוא נותן. חוסאם מתייחס לכולם כאחד, יש לו הרבה כבוד לצוות שלו ולסועדים ולכל מי שבא עמו במגע.
