טאבונים ביתיים מובילים: מה מייחד את הדגמים השונים?

בשיתוף חברת C450

לכן, במקום לחפש באופן אוטומטי את "הטאבון הטוב ביותר", כדאי להתחיל מאופי השימוש. כמה מקום יש בחצר או במרפסת? כמה אנשים מארחים בדרך כלל? האם רוצים בעיקר פיצות, או גם לחמים, בשרים ותבשילים? והאם הטאבון אמור להישאר במקום קבוע או לעבור ממקום למקום?

הנה כמה מהדגמים והסדרות הבולטים שכדאי להכיר.

 

 - Gozney Roccbox קומפקטי ונוח לשימוש

 Roccbox הוא אחד הדגמים המוכרים בקטגוריית הטאבונים הניידים. המבנה הקומפקטי שלו מתאים למי שרוצה להיכנס לעולם הטאבונים בלי להקדיש שטח גדול למערכת קבועה.

הוא מיועד לעבודה בחום גבוה ומתאים במיוחד להכנת פיצות, אך ניתן להשתמש בו גם לצליית ירקות, בשרים ומנות נוספות. הניידות שלו הופכת אותו לאפשרות מעניינת גם למי שרוצה לקחת את הטאבון לחופשה או להעביר אותו בין אזורים שונים בחצר.

 

- Gozney Arc יותר מרחב לאפייה

למי שמחפש  טאבון Gozney  עם משטח עבודה מרווח יותר, סדרת Arc מציעה גישה מעט שונה. היא מיועדת בעיקר למשתמשים שמכינים פיצות באופן קבוע ורוצים יותר מקום לעבודה, בלי לעבור לטאבון חוץ גדול במיוחד.

הלהבה הצידית נועדה ליצור פיזור חום שמתאים לאפייה מהירה, בעוד המבנה מאפשר להשתלב גם במטבחי חוץ ובפינות אירוח מסודרות.

במקרה כזה כדאי לחשוב גם על סביבת העבודה ולא רק על הטאבון עצמו. שולחן לטאבון בגובה ובגודל מתאימים יכול לספק מקום להכנת הבצק, להנחת המרדה והכלים ולארגון חומרי הגלם בזמן האפייה.

 

Gozney Dome - הטאבון הופך למרכז בישול

 Domeכבר פונה למי שרוצה לעשות הרבה יותר מפיצה. הוא מאפשר לעבוד בשיטות בישול שונות ולהכין לחמים, ירקות, בשרים ומנות שמתאימות לבישול בחום גבוה.

היתרון המרכזי כאן הוא הרב־שימושיות. במקום להחזיק טאבון שמופעל רק בערבי פיצה, אפשר לשלב אותו באופן קבוע יותר בבישול ובאירוח בחוץ.

למי שזקוק לשטח גדול עוד יותר, Dome XL מרחיב את סביבת העבודה ומכוון לאירוח בהיקפים גדולים יותר ולמשתמשים שרוצים להכין מספר מנות במקביל.

 

 - Clementiטאבונים שמשתלבים במטבח החוץ

הדגמים של Clementi מתאימים למי שמחפש שילוב בין ביצועים לבין נוכחות קבועה במרחב החוץ.

Remida שם דגש גם על עיצוב מודרני, ולכן יכול להשתלב במרפסת או במטבח חוץ שבו המראה חשוב לא פחות מהביצועים.

סדרות נוספות של Clementi מציעות גדלים שונים ואפשרויות עבודה שמתאימות לסגנונות בישול מגוונים. כאן כבר כדאי לחשוב מראש על מספר הסועדים, שטח ההתקנה וכמות המזון שרוצים להכין בכל סבב.

 

Zio Ciro Subito Cotto 45 - החוויה של טאבון אבן

מי שמעדיף בישול מסורתי יותר עשוי להתעניין ב־Subito Cotto 45. בניגוד לטאבונים קומפקטיים שמתמקדים בעיקר בחימום מהיר, כאן אחד המרכיבים המרכזיים הוא המסה התרמית של מבנה השמוט.

טאבון אבן מסוג זה יכול לאגור חום ולהמשיך להשתמש בו גם לאחר שלב האפייה הראשוני. לכן הוא מתאים לא רק לפיצות אלא גם ללחמים, מאפים, בשרים ותבשילים שיכולים ליהנות מחום מתמשך.

זו חוויית שימוש שונה מטאבון גז קומפקטי: פחות דגש על ניידות ויותר על בישול מסורתי ועל ניצול החום שנאגר בטאבון.

 

Valoriani - מסורת איטלקית כחלק ממטבח החוץ

דגמי Valoriani פונים בעיקר למי שמחפש טאבון בעל אופי מסורתי יותר.

סדרת Bravo משלבת מבנה כיפתי עם אפשרויות עבודה שמתאימות לסוגים שונים של בישול, בעוד Toscana הופך את הטאבון גם לאלמנט עיצובי משמעותי בחצר.

בדגמים כאלה הטאבון אינו בהכרח מוצר שמוציאים רק כשרוצים להכין פיצה. הוא יכול להפוך לחלק קבוע ממטבח החוץ ולשמש לאפייה ולבישול לאורך השנה.

 

הבחירה הנכונה מתחילה בדרך שבה אתם מבשלים

לפני שבוחרים טאבון, כדאי להסתכל מעבר לטמפרטורה המרבית או לזמן שבו ניתן להכין פיצה.

למי שיש מרפסת קטנה או צורך בניידות, דגם קומפקטי עשוי להיות הבחירה ההגיונית יותר. מי שמארח באופן קבוע ירצה בדרך כלל משטח אפייה גדול וסביבת עבודה נוחה. חובבי אפייה ובישול בחום צבור עשויים להעדיף טאבון שמוט מסורתי, ואילו מי שמחפש הפעלה מהירה ופשוטה עשוי להתחבר יותר לדגמי גז.

כדאי להביא בחשבון גם את כל מה שקורה מסביב לטאבון: מקום להכנת חומרי הגלם, אחסון אביזרים, מרחב עבודה בטוח ושולחן לטאבון שמתאים למידות ולצורת השימוש.

בסופו של דבר, אין דגם אחד שמתאים לכולם. ההבדלים בין Roccbox, Arc, Dome, Clementi, Zio Ciro  וValoriani  משקפים דרכים שונות לגמרי לבשל ולארח בחוץ. בחירה לפי המרחב, סוגי המנות ותדירות השימוש תעזור למצוא טאבון שלא רק נראה טוב ביום הקנייה, אלא באמת הופך לחלק מהמטבח ומהאירוח בבית.