מתכונים לארוחת בוקר מה כדאי לאכול בבוקר?

 

אם אתם מחפשים רעיונות לארוחת בוקר בריאה או מעוניינים לגוון מעט את התפריט הביתי  הגעתם למקום הנכון. אתר פודיק של הבלוגר שחר חן מציע שפע של מתכונים לארוחת בוקר כך שכל אחד יוכל למצוא לעצמו את מה שהוא אוהב. הרשו לעצמכם לנסות מאכלים וטעמים חדשים ואל תשכחו לשים דגש על חומרי גלם איכותיים וטכניקות בישול בריאות.

 

מתכונים לארוחת בוקר ישראלית קלאסית

 

ארוחת הבוקר הישראלית האולטימטיבית מורכבת מחביתה, סלט ירקות טרי, גבינות ולחם. כיום בשם הבריאות ישנם רבים שמחליפים את הגבינות השמנות בגבינות רזות או בטחינה. רוצים לשדרג את הארוחה? אתר פודיק יודע לגלות לכם את הסוד להכנת חביתה טעימה כמו של בית מלון יוקרתי. הקפידו להשתמש בירקות טריים שאתם אוהבים, תבלו נכון את הסלט ותלוו את הארוחה עם לחם ביתי טרי שאפיתם בעצמכם. ארוחת הבוקר הישראלית כוללת את כל המרכיבים הדרושים ליום מלא באנרגיה, מצב רוח טוב, מוטיבציה וסבלנות.

 

פותחים את הבוקר עם שקשוקה פרמיום

 

בכל רשימת מתכונים לארוחת בוקר השקשוקה מככבת. אתר פודיק מציע מספר מתכונים של שקשוקה וכאן נספר על מתכון מושקע של שקשוקה עם עגבניות מכמה סוגים, רסק עגבניות איטלקי משובח ואופציה לתוספת של קוביות גבינה מלוחה. מי שאוהב מוזמן להוסיף גם פלפל חריף. ההכנה של המנה אינה מורכבת, בסך הכול צריך לשים לב לרכוש כמה סוגים של עגבניות. השילוב בין עגבניות רגילות לבין עגבניות תמר, עגבניות שרי בכמה צבעים ועגבניות מגי יוצר טעם משגע. מתכון מלא כולל סרטון להכנת שקשוקה פרמיום מושקעת בקלי קלות באתר פודיק.

 

חטיפי חלבון ללא סוכר

 

אם אתם פותחים כל בוקר באימון כושר עליכם להקפיד לכלול בארוחת הבוקר כמות מספקת של חלבונים. אחרי תקופה ארוכה בה הסתפקתי במשקאות חלבון לא טעימים במיוחד מצאתי את המתכון לחטיפי החלבון באתר פודיק והחלטתי לנסות. מאז שהכנתי וטעמתי אני מכין באופן קבוע קופסה של חטיפים ונהנה מהם במשך שבוע שלם. רוצים להכין גם חטיפי חלבון טעימים ובריאים? אתם צריכים חלב שקדים, חמאת בוטנים טבעית, שיבולת שועל דקה, אבקת חלבון, חפיסת שוקולד מריר עם 90% קקאו. את המתכון המלא יחד עם סרטון תמצאו באתר פודיק.

 

שייק של בריאות לבוקר טוב

 

אם אתם מקפידים על אורח חיים בריא סביר להניח שיש לכם בבית שייקר נינג'ה להכנה מהירה של שייק פירות. השייק ממלא אתכם באנרגיה, מזין ומונע מכם להתנפל על עוגות ובורקסים. שייק פירות עשיר יהיה ארוחת בוקר נהדרת בעבור אלו שלא מסוגלים לאכול ארוחה מלאה מיד כאשר הם מתעוררים. יש באתר פודיק מספר מתכונים לשייקים שמהווים מתכונים לארוחת בוקר מלאה לכל דבר. כך למשל, שייק אוכמניות (טעים!) באתר כולל מי קוקוס, זרעי צ'יה, אוכמניות, בננה, תמר, תרד, קייל ואבוקדו. עם כל המרכיבים הבריאים שיש בשייק אתם תתמלאו באנרגיה ותיהנו מיום נפלא.

 

עשו לעצמכם הרגל לפתוח את היום ברגל ימין עם ארוחת בוקר בריאה ומזינה. הילדים, המשפחה והחברים יבחינו בשינוי החיובי וימהרו לאמץ גם הם את ההרגל. תמיד כדאי לדאוג שיהיו בבית פירות טריים זמינים וגם פירות קפואים להכנה מהירה של שייק.

 

הבחירה שלי : סלט יווני קלאסי

 

השילוב המופלא בין הטעמים של הירקות לבין המליחות של הגבינה הופך את הסלט היווני לאחת המנות האהובות ביותר. היוונים המציאו את הסלט הזה אבל אנחנו הישראלים אמצנו אותו באהבה. סלט יווני הוא אחת המנות האהובות ביותר בבתי קפה ומסעדות. לא יכולתי להרשות לעצמי לכתוב על מתכונים לארוחת בוקר מבלי לתת כבוד לאחת המנות האהובות עליי. קיימים היום שפע של שדרוגים לסלט היווני (זעתר, פלפלים קלויים, בטטה קלויה ועוד), אך המתכון הבא הוא ללא כל ספק אחד הטעימים ביותר

 

המרכיבים הדרושים להכנת סלט יווני מסורתי טעים במיוחד הם : חסה, בצל סגול, עגבניות שרי מכמה סוגים, מלפפונים, גמבה, זיתי קלמטה, עלי אורגנו טריים, גבינת פטה, שמן זית, מלח אטלנטי, כפית של אורגנו מיובש, פלפל שחור. בשביל לקבל סלט טעים חשוב שלא לוותר על שילוב בין כמה סוגי עגבניות ועל עלי האורגנו. הסלט היווני המסורתי כולל גבינת פטה עם אחוזי שומן גבוהים (סביב ה-20%), אתם יכולים להשתמש בגבינה פחות שמנה (זה יהיה יותר בריא ופחות טעים). כשאנחנו מכינים את הסלט היווני המסורתי של אתר פודיק לכל המשפחה אנחנו משלבים בו גם גבינה שמנה וגם גבינה רזה.

 

בוקר בריא עם דייסת שבולת שועל ובננה

 

ידעתם ששיבולת שועל נחשבת למזון עשיר בערכים תזונתיים ובריא במיוחד? כדאי לשלב דייסת שבולת שועל בתפריט לפחות פעם בשבוע. הדייסה מתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. הגרסה של המבוגרים כוללת אגוזים וזרעי צ'יה, בעוד הגרסה שמתאימה לילדים ולאלו שאוהבים לפתוח את הבוקר עם משהו מתוק, כוללת סילאן וקקאו. דייסת שיבולת שועל מומלצת במיוחד גם בעבור טבעוניים. ההכנה מאוד פשוטה! אתם בסך הכול צריכים להכניס אל תוך סיר את כל המרכיבים, להביא אותם לרתיחה, לערבב ולהגיש. מנה של דייסה תעניק לכם תחושת שובע למשך מספר שעות ותמלא אתכם באנרגיה.

 

אין לי זמן להכין ארוחת בוקר – מה עושים?

 

הסיבה לוויתור על ארוחת הבוקר אצל רוב האנשים היא מצוקת זמן. הם היו רוצים להספיק לאכול ארוחת בוקר מזינה ובכל זאת מוצאים את עצמם יום אחר יום מסתפקים בביסקוויט ליד הקפה. אחרי שתתחילו לאכול ארוחת בוקר מזינה ותבחינו בשינוי בהרגשה הכללית – לא תרצו עוד לוותר עליה. תשמחו לשמוע שלא צריך יותר מ-5 דקות בשביל להכין שייק בריא או דייסת שבולת שועל. הכנה מראש של ממרח פסטו ביתי ולחם טחינה תבטיח לכם ארוחת בוקר טעימה ל-3 ימים לפחות (מתכון ממרח פסטו ולחם טחינה באתר פודיק).

 

מדוע חשוב לאכול ארוחת בוקר?

 

ארוחת הבוקר אחראית לספק לגוף ולנפש את האנרגיה הדרושה להתחלת היום. כאשר אנחנו אוכלים נכון בבוקר לא נגיע למצב של רעב קיצוני לקראת הצהריים. אלו שמוותרים על ארוחת הבוקר מוצאים את עצמם מתנפלים על נשנושים עשירים בשומן ומתפתים אל ארוחת צהריים עתירת קלוריות. אם תקפידו לאכול ארוחת בוקר בריאה תצליחו למנוע את התפרצות הרעב ולבחור נכון במנה בריאה לארוחת הצהריים.

 

איך להפוך את הבישול לבריא יותר?

 

הצעד הראשון לקראת אכילה בריאה הוא מודעות. עלינו לשים לב למה שאנחנו אוכלים ולבחור בחוכמה במזונות עשירים ברכיבים תזונתיים טובים. הבישול שלנו יהפוך לבריא יותר כאשר נצליח לצמצם צריכה של שומן, מלח וסוכר. שימו לב לכמות השמן שאתם מוסיפים, לכמות השומן הרווי בכל מוצר ולצריכת סוכר ומלח. רגע לפני שאתם ממהרים להוסיף עוד מלח למנה תטעמו שוב ותוודאו שאתם אכן זקוקים לתוספת של מלח. בעזרת כלי בישול חדישים ניתן לבשל היום מנות עשירות וטעימות ללא צורך ביותר מכף אחת של שמן. בישול טעים יכול להיות גם בריא. שלבו בכל ארוחה כמות מכובדת של ירקות טריים ותיהנו משפע של ויטמינים ומינרלים.

 

 כתבה זו נכתבה על ידי שחר חן האחראי על המתכונים הצילומים והתכנים באתר פודיק