אטליז בצפון מכר ללקוחות בשר מהרשות הפלסטינית

 

הביקורת בוצעה ע"י הוטרינר האחראי במחוז מלשכת הבריאות מחוזית צפון ובשיתוף רופא רשותי בעיריית נהריה, מחלקת פיקוח עירוני עריית נהריה ויחידת הפיצו"ח במחוז צפון.

 

במהלך הביקורת נמצאו כ-800 ק"ג של מוצרי בשר, עופות ודגים, חלקם מהרשות הפלסטינית וחלקם עברו שחיטה ללא פיקוח ובאופן לא חוקי. בנוסף, חלק מהמוצרים היו פגי תוקף וחלקם יוצרו במקום ללא היתר ובתנאים תברואיים ירודים.
בהוראת הרופא הוטרינר האחראי במחוז, הושדמו המוצרים.

 

הטיפול במזון מן החי אחסונו ושיווקו ללא התנאים הנדרשים בחקיקה וללא עקיבות עלול להזיק לבריאות הציבור.
משרד הבריאות ימשיך לנקוט בצעדי אכיפה כנגד העסק.

 

קניה נכונה של בשר, עוף ודגים

 

רכשו רק מוצרים בעלי סימון ברור של תאריך אחרון לשימוש. במוצרים ארוזים מראש ובדקו כי לא חלף התאריך האחרון לשיווק.

 

ברכישת מזון נא (לא מבושל), שאינו ארוז מראש בקצבייה, בקשו מהקצב להציג תווית מקורית של המוצר לרבות סימון ברור של התאריך האחרון לשימוש.

 

רכשו במקומות ממוזגים, מוארים ונקיים בלבד.

 

רכשו רק במקומות בהם העובדים לבושים בלבוש נקי ומסודר.

 

רכשו בשר או עוף נאים (לא מבושלים), שנטחנו לעיניכם בלבד או רק אם הם ארוזים ומסומנים. 

 

רכשו רק מוצרים בעלי מראה, צבע וריח אופייניים. לדגים יש סימנים מיוחדים לטריות שמומלץ להתייחס אליהם (ראו בהמשך).

 

רכשו רק מוצרים המאוחסנים בחנות בהתאם להוראות היצרן.

 

בשר, עופות ודגים  טריים או נאים (שאינם מבושלים) חייבים  להיות בקירור (0 - 4 מעלות  צלזיוס) או בהקפאה (18- מעלות צלזיוס) בכל שלבי השיווק, ואין לקנות אותם אם אינם נמצאים במקרר או במקפיא.

 

הטמפרטורה המומלצת על-ידי היצרן מסומנת על גבי המוצר. ביכולתכם לבדוק שהמוצר מאוחסן נכון בחנות במקרר או במקפיא לפי המלצות היצרן (היצרן קובע כיצד יש לאחסן את המוצר ואין להקפיא בחנות מוצר שמסומן כמצונן או לשמור במקרר מוצר שהוגדר כקפוא).

 

ביכולתכם לזהות אם מוצר קפוא בחנות הופשר והוקפא שנית: אם בתוך שקית האריזה יש גבישי קרח סימן כי המוצר הופשר והוקפא שנית ולא רצוי לקנות מוצר כזה. 

 

רכשו מוצרים ארוזים מראש רק אם האריזה שלמה ותקינה. 

 

ארזו בשר, עוף ודגים נאים (לא מבושלים) בשקית נקייה ובנפרד ממוצרים אחרים של קנייתכם. אריזה נפרדת ונקייה תמנע טפטוף וזיהום מוצרים אחרים בעת הקניות.

 

הוציאו את מוצרי הבשר, העוף והדגים מהמקרר סמוך ככל שניתן למועד התשלום.

 

רכשו עוף והודו (קפוא או מצונן), רק אם מופיע סמל הפיקוח הווטרינרי.

 

הסמל מופיע על תווית המוצר ובתוכו המילים "נבדק והותר" ומספר הפיקוח הווטרינרי הייחודי של המשחטה.